《印光大師 菁華錄白話》234 蔬食健康長壽並且不易衰老


234、須知水裡游，陸上跑，天上飛，洞裡藏的各種動物，其靈明覺知之心，和我們人類一樣只是因為宿業深重，使其形體和我們相差很遠，口不能言。觀察它們求食避死的情狀，就可知道是與人無異了。我們秉承宿世的福力，幸而生在人道，心有智慧思慮，正該推崇天父地母，民胞物與的情誼，以期不辜負「天，地，人」三才之名，能夠做到天人合一，同聲讚揚天地教化養育的恩德，使人類與萬物各得其所，都能同受天覆地載，同樂天年。

倘若不去體察天地的好生之德，恣意放縱自己貪吃的念頭，以我的強大，欺凌弱小的動物，用眾生的肉，填飽自己的肚子，如此下去，一旦過去生累積的福報享盡了，殺業就會現前，要想不改頭換面，不受輾轉殺食之報，能辦得到嗎？況且肉食有毒，這種毒素是動物被殺時的瞋恨心所聚結產生的。所以大凡瘟疫流行，素食者很少傳染。另外，肉是穢濁的食物，食後血液污濁，神智昏迷，發育快而衰老早，最容易使人生病。

蔬菜瓜果是清潔的食品，食後口氣清潔，神智明朗，健康長壽並且不易衰老，這是因為素食富有滋補之力的緣故。這個雖然是衛生常談，但實在還是回歸本性的至論。只因世俗習以為常，代代相傳，導致人們積迷而不返。要知道，仁愛人民的人必能愛物，而殘害生靈的人也決難仁愛人民，這是習性驅使的。

所以聖王治世，連鳥獸魚鱉都能獲得他的恩澤；以正確的道理教化人民，則黏蟬的竹竿及打鳥的彈弓都沒有了。試想從古至今，凡是殘忍貪吃的人，家門多數沒有後人；而仁愛慈悲利濟萬物的人，子孫必定昌盛。最先提倡造作木偶土偶來殉葬的人，孔子斷定這個人將來一定斷子絕孫；貪吃肉食者，如來預言他們隨後定會得到償報。希望大家不要說遠離廚房，就可以吃肉了，這是聖人隨俗的權宜說法。只有永斷葷腥，才是真理實義。